Ricette

“Sorbetto alle Nespole” di Roberto Giacobbi

I nespoli appartengono alla famiglia delle Rosacee e sono due le specie (fra centinaia) più conosciute: il “nespolo del Giappone” (Enobotrya Japonica) e il “nespolo comune” (Mespilus Germanica). Il primo è originario della Cina, il secondo delle aree intorno al mar Caspio. Il nespolo è una pianta conosciuta da millenni in Cina e le prime documentazioni […]

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