Dacquoise al cacao INGREDIENTI Albumi – 350 gr Zucchero – 120 gr Farina di mandorle – 200 gr Cacao – 40 gr Zucchero a velo – 240 gr Setacciare farina di mandorle, cacao e zucchero a velo, unire ad albumi e zucchero precedentemente montati, stendere e infornare. Cottura: 13 minuti a 170°C, valvola chiusa, velocità […]
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