La Ricetta Ingredienti Tuorlo fresco – 220 gr Saccarosio – 400 gr Panna fresca 35% m.g. – 1.800 gr Sale – q.b. Salsa al Pistacchio – q.b. Procedimento Mettere a montare in planetaria tuorlo, 60 g di saccarosio e un pizzico di sale. Mentre monta il composto, portare a ebollizione 240 g di saccarosio e […]
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