Snack gelato al caramello Composizione guscio cioccolato fondente, caramello “mou”, vaniglia fior di sale, parfait cioccolato al latte Guscio cioccolato fondente 1000 g copertura fondente al 72% mc 44%bc Preparazione temperare il cioccolato e realizzare dei gusci per snack, cristallizzare Caramello Mou vaniglia fior di sale 250 g zucchero 190 g panna 35% mg 1 […]
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