Ricette

“Bali” di Davide Tasinato

Semifreddo al Cocco Cioccolato al latte e Passion Fruit Glassa al Passion Fruit Ingredienti Purea di Passion Fruit – 350 gr Acido citrico – 0,5 gr Sciroppo di glucosio in pasta 62DE – 500 gr Gelatina alimentare ORO – 20 gr Totale – 1.000 gr Procedimento Idratare la gelatina alimentare in acqua fredda. Cuocere la […]

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