Abbiamo scovato nel nostro archivio ormai storico, centinaia e centinaia di “pezzi”, annotazioni e tant’altro, tra cui quanto ci suggeriva un nostro grande prezioso collaboratore: Walter Barba. Il manoscritto che pubblichiamo inizia con questa premessa: “Dare le ricette e la preparazione di gelati alle creme, o meglio al latte, non è una cosa difficile, basta […]
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