Buongiorno Filippo, sono un gelatiere, le ASL della mia zona dicono che se una gelateria usa le uova fresche deve avere un contenitore a parte per i gusci e farli smaltire da una società specializzata perché materiale contaminante, risulta anche a lei? Se ha notizie in merito, può gentilmente informarmi, sono curioso di conoscere la […]
Se sei un utente registrato accedi con le tue credenziali, oppure Registrati al Club del Gelato per abilitare l’accesso ai nostri contenuti esclusivi.
