“Cari Maestri, utilizzo una base da me ideata con all’interno: latte, panna, zucchero, destrosio, latte magro in polvere e neutro. Che valori potrei abbassare per fare in modo da poter non nascondere il gusto della pasta da introdurre all’interno della base? I grassi, i solidi del latte o gli zuccheri? Grazie!” Alberto Portogallo – Salvezzano […]
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