In passato si è già scritto sui consumi di energia elettrica ma questa volta cercheremo di rilevare l’indice di intensità elettrica in negozio che si calcola rapportando il valore aggiunto lordo col costo dell’energia elettrica consumata. Questo indicatore consente di rilevare l’efficienza di una gelateria, più è ridotto, più l’impresa migliora il suo rendimento energetico. […]
Se sei un abbonato alla rivista online accedi con le tue credenziali, oppure acquista Abbonamento Gelato Artigianale online or Abbonamento rivista Gelato Artigianale – ITALIA + Rivista online per poter scaricare l’ultimo numero di Gelato Artigianale e abilitare l’accesso al nostro archivio riviste.
