Lei è li, seduta accanto, con il sorriso di chi ne ha viste tante ma che ha ancora il coraggio di stupirsi. Myriam rappresenta un’epoca di grande coraggio, in cui il pionierismo e l’essere visionari ha avuto un’importanza fondamentale per lo sviluppo successivo della gelateria artigianale di scuola e tradizione italiane. “Buongiorno, signora Anselmi. Ha […]
Tra i grandi colossi del mondo del gelato, ci sono nomi che hanno fatto la storia. Nomi che non solo hanno reso un grande servizio al settore con innovazioni rivoluzionarie, ma che sono stati capaci di ancorarsi nei nostri ricordi per le personalità che ne hanno incarnato i valori e gli ideali. Per conoscere a […]
La rubrica intende presentare i pionieri che hanno contribuito in modo indissolubile alla crescita del nostro settore, innovandolo e rivoluzionandolo La storia del nostro settore è ricca di importanti successi, di eventi cardine che hanno scolpito nella pietra il futuro del gelato e delle gelaterie. Alla base di tutto questo,...
Quella della famiglia Coletti è una storia unica nel nostro settore. Presente dal 1957 Coletti progetta arredamenti studiati su misura per gelaterie, hotel, bar, ristoranti e molto altro ancora. La sua mission, da sempre, è solo una: ricercare la massima qualità, utilizzando i migliori materiali per curare in modo sartoriale secondo le esigenze del cliente […]
Se il comparto del gelato artigianale ha saputo raggiungere le attuali, importanti dimensioni di mercato nel mondo è anche e soprattutto merito di aziende lungimiranti, in grado di contribuire allo sviluppo del settore con innovazioni fondamentali, o ancora meglio, rivoluzionarie. Tra queste c’è senza dubbio la Bravo, che nel 2024 festeggia i 50 anni di vita […]
Maranello, terra della Ferrari, sta ai motori come Scandiano, terra della PreGel, sta al Gelato. La storia che stiamo per raccontare è una di quelle da leggere tutta d’un fiato, una storia lunga sessant’anni colma di determinazione, di passione e impegno per inseguire un sogno: realizzare la migliore azienda di ingredienti per gelato al mondo. In […]
