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La mattina di martedì 30 ottobre i bolognesi che sono passati per via Emilia Ponente, davanti alla sede storica di Fabbri 1905, si sono trovati di fronte a una vera e propria sorpresa: a riempire temporaneamente il “vuoto” lasciato lo scorso agosto dal vaso extra large che da decenni accoglie...
A Bistagno comunicazione e prospettive per l’eccellenza del gelato italiano Si è tenuto martedì 30 ottobre presso lo stabilimento Giuso di Bistagno la cerimonia di premiazione della sesta edizione del concorso “Premio alla gelateria dell'anno” ideato dal Gastronauta con il sostegno di Giuso, azienda leader nella produzione di ingredienti composti...
Grande successo per la VI edizione del Concorso e Borsa di Studio “Il gelato di Bruno Fabbri” che anche quest’anno ha visto trenta maestri gelatieri cimentarsi col gusto “Tiramisù” nella sede del Centro di Formazione iTalenti di Rimini presso Dulca Srl. Ospite d’eccezione della manifestazione il Maestro Cioccolatiere Eliseo Tonti....
TELME Spa lancia il nuovo sito e rinnova il logo. Disponibile in italiano e in inglese il portale offre un layout moderno, completezza di informazioni, intuitività e facilità di navigazione. Il sito vuole essere punto d’approdo e di incontro tra l’azienda e i professionisti del mondo del gelato, sparsi ovunque...
Dal 15 al 20 settembre Bussy sarà a Monaco di Baviera ad IBA 2018, la più importante fiera del mondo del bakery, della pasticceria e dello snack con uno stand posizionato nel centrale padiglione A4 (Stand 557), dedicato proprio alle materie prime e agli ingredienti. Scegliere di tornare a presenziare...
Sarà l’esperta docente Donata Panciera a tenere i corsi di gelateria di Primo e Secondo livello presso Gelinova Group, in via Interporto Centro Ingrosso n°151 a Pordenone. I due cicli di lezioni sono in programma rispettivamente dal 5 all’8 novembre e dal 13 al 14 novembre 2018. Per maggiori informazioni è...
La linea Agostoni cambia vestito con un nuovo packaging ispirato allo stile "Color Block” e alla tendenza della moda in pasticceria, che vede il colore protagonista delle vetrine più raffinate. A partire dalle specificità dei prodotti delle linee Grand Cru, Monorigine e Biologico, la nuova veste grafica è stata sviluppata...
Un gusto di gelato per la sicurezza dei bambini. E’ questa la scelta di Gelatop, la famosa linea di ingredienti per gelateria che ha deciso di dare un’impronta sociale ad uno dei suoi gusti più riusciti, quello al “cavalluccio marino”. Durante l’estate, infatti, per ogni pallina di questo squisito gelato...
10 tappe lungo la penisola per trovare gelatieri, pasticceri e chef che accederanno al Sigep Gelato d’Oro 2019 (Fiera di Rimini, 19-21 gennaio), le selezioni per formare il team italiano che parteciperà alla IX Coppa del Mondo della Gelateria nel 2020. Carpigiani e la sua rete di distributori hanno iniziato...
Antiossidanti naturali ricavati con una tecnologia innovativa, grazie all’uso di anidride carbonica supercritica e di scarti della lavorazione delle mele. È il frutto della ricerca svolta dal team di Matteo Scampicchio, professore di Tecnologie alimentari, nei laboratori al NOI, il Parco tecnologico di Bolzano. Buone notizie per le imprese produttrici...
