La BC 151 BIB è l’ultima nata in casa Gel Matic. È una macchina da banco monogusto di dimensioni ridotte per la produzione di gelato, frozen yogurt e pasticceria fredda. Rispetto ai modelli tradizionali, la BC 151 BIB è dotata del sistema Bag-in-Box (BIB), caratterizzato dalla presenza di un cabinet in...
Fondata nel 1959, e sensibile fin dall’inizio alle esigenze del mercato, l’azienda riminese ha ampliato nel tempo la propria proposta attraverso soluzioni tecnologiche capaci di facilitare ed ottimizzare il lavoro nei settori Gelateria, Pasticceria e Ristorazione. Punte di diamante dell’attuale produzione Staff Ice System sono le macchine multifunzione, e in...
Coni, coppette, monoporzioni, gelati su stecco. E ancora: torte, waffle, mini-dessert, affogati e frappè. Con una macchina Gel Matic è possibile preparare tutto questo e tanto altro. Basta qualche accessorio, un po’ di fantasia e il gioco è fatto. Si perché le macchine Gel Matic, oltre a coni e coppette...
Dopo Firenze, la seconda tappa dell'evento “Giro di Gusto” è andata in scena al nord, precisamente all'ombra del Duomo di Milano. E non si tratta di una metafora, visto che una delle gelaterie “Odeon” che hanno ospitato l'evento - che ha presentato il nuovo prodotto “Multicup” realizzato dalla Coopbox di...
Si chiama “MyBussy” il nuovo portale dedicato ai professionisti del settore per stimolare la loro creatività in laboratorio. E' la nuova, innovativa proposta di Bussy, l'azienda milanese specializzata dal 1967 nella produzione di cialde e cannoli per gelateria e pasticceria che in questo modo conferma la sua capacità di coniugare...
Tempo di estate, tempo di gelato. Su un cono o in una coppetta, resta uno degli alimenti più amati in tutto il mondo. Per la sua bontà, la sua freschezza, ma anche per il suo elevato valore nutritivo, in quanto fornisce proteine, grassi e zuccheri in giusta proporzione. Basti pensare...
Il mondo del gelato è in crescita. Ma anche in evoluzione. In questo senso la gelateria self service rappresenta un nuovo modello di business che garantisce un’elevata redditività e un’interattività mai vista prima. Perché investire in una gelateria self service? Cerchiamo di spiegarne i vantaggi, partendo proprio dalla tipologia di...
Mordilatte a Firenze “Tutto qui spira grandezza, gusto, umanità, purezza, e bellezza, nel più alto grado. Credo che sarei più felice qui con voi, che in qualsiasi altro luogo. Ciò è il massimo elogio che io possa fare a questa città. Non so se voi amiate tutto questo. Lo credo,...
Per gli amanti del gelato artigianale arriva un nuovo concept, un design innovativo made in Italy in alternativa ai classici cono, coppetta e vaschetta... È stato lanciato ufficialmente allo scorso Sigep Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare i consumi di gelato artigianale attraverso la creazione di...
E’ nato Giro di gusto: per gli amanti del gelato artigianale arriva un’alternativa di design made in Italy ai classici cono, coppetta e vaschetta. E’ stato lanciato ufficialmente a Sigep 2014 Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare il gelato artigianale attraverso la creazione di supporti innovativi...
L’Accademia bissa il successo a Montecarlo: centinaia di invitati alla festa di Natale del ComItEs, tutti in coda per gustare un vero Gelato Artigianale di qualità Se quest’anno l’assenza del Principe Alberto ha reso l’atmosfera della festa di Natale del ComItEs Monegasco (Comitato degli italiani all’Estero-Montecarlo) un po' più informale,...
Stefano Dassie, accademico gelatiere di Treviso, già vincitore del Campionato Italiano del GELATO artigianale si aggiudica il primo posto al Seminario sulla Gianduia dell'Accademia della Gelateria Italiana...
Voula Makrygiannakis di Cones Ice Cream Hawthorn si è aggiudicata l’ambita Cookies® Cup Grandissimo successo di Gelato World Tour a Melbourne, nella tappa australiana della competizione che a settembre 2014 proclamerà il nome del ‘World’s Best Gelatiere’. Proprio questa tappa, che ha superato per presenze quelle di Roma e Valencia, ha...
MELBOURNE VINCE CONTRO ROMA E VALENCIA! RECORD DI VENDITE NELLA TAPPA AUSTRALIANA, BIGLIETTI SOLD OUT PRIMA DELLA CHIUSURA! 6,000 Kg di gelato prodotti, 50,000 coppette e 80,000 mini-coni serviti. 4,200 litri di latte, 800 Kg di zucchero e 1.500 Kg di ingredienti usati dai gelatieri Ecco i vincitori, che hanno...
Il Segretario di Stato John Kerry in visita da Giolitti...
Dopo Tonda e Chocolat, grazie alla vetrina gelato Bellevue con tecnologia Panorama (design Marc Sadler in collaborazione con IFI R&D Dept.), IFI è stata nuovamente selezionata dall’Osservatorio Permanente dell’ADI (Associazione per il Disegno Industriale) per far parte dell’ADI Design Index. Il volume, che raccoglie i progetti made in Italy giudicati...
È “Delizia di Sicilia” di Gilles Carbone il gusto più votato dal pubblico al Gelato Festival Milano 2013. Il verdetto arriva a poche ore dall'inizio della tappa di Torino dove la manifestazione sarà presente in piazzetta Reale dal 7 al 9 giugno. Il voto popolare ha premiato la creatività e...
Il Trittico scende nelle piazze e lo fa a gran voce, grazie all'organizzazione del Gelato Festival! Bravo quest'anno è partner di un’iniziativa itinerante, ideata dai creatori di Firenze Gelato Festival per aumentare il coinvolgimento dei territori italiani attorno ai valori del gelato. E così, dopo la storica tappa forentina, nei...
Il Trittico scende nelle piazze e lo fa a gran voce, grazie all'organizzazione del Gelato Festival! Bravo quest'anno è partner di un’iniziativa itinerante, ideata dai creatori di Firenze Gelato Festival per aumentare il coinvolgimento dei territori italiani attorno ai valori del gelato. E così, dopo la storica tappa forentina, nei...
Il Gelato Museum Carpigiani ha partecipato alle celebrazioni della 1° Giornata Europea del Gelato Artigianale, istituita ufficialmente lo scorso 5 luglio dal Parlamento di Strasburgo. Ieri, domenica 24 marzo, al museo sono stati presentati in anteprima mondiale il video “A taste of gelato history” (il divertente ed istruttivo cartoon sulla...
