Il 20 Luglio alle ore 18.00 a Roma Salvamamme festeggerà il terzo anno del “Gelato sospeso”, campagna che ha scatenato curiosità ed entusiasmo e ha donato già nelle edizioni precedenti 40.000 sorrisi ad altrettanti bambini. Già 200 le gelaterie aderenti e decine le richieste degli esercizi che vogliono partecipare con...
La prima delle simpatiche e veloci realizzazioni a firma Bussy: entriamo nel laboratorio di Vanilla prelibata gelateria per scoprire come l'utilizzo di cannoli, cialde e altri prodotti dell'azienda milanese permetta di liberare la creatività dell'artigiano. GUARDA IL VIDEO QUI...
Di gusti ne inventa ogni giorno ma il suo gelato ne ha soltanto due: tradizione e innovazione. Con una spruzzata di solidarietà. Carlo Viti, portavoce dei Gelatiere di CNA Arezzo, è in grado di produrre 38 diversi tipi di gelato al cioccolato in una sola settimana. E altrettanti, nello stesso tempo,...
Attraverso Eisunion GmbH, sua consociata interamente controllata, Orkla Food Ingredients ha firmato un accordo per rilevare Eis Ludwig Gräbner GmbH, rafforzando così la propria posizione come fornitore di ingredienti e accessori per gelati. Orkla Food Ingredients è attiva nella fornitura di ingredienti e accessori per gelato nel nord Europa, in Germania,...
Silvio Berlusconi, si sa, è da sempre un grande appassionato di gelato artigianale. Questa volta, però, il Cavaliere ha deciso di “tradire” il mantecato di eccellenza per finanziare un’iniziativa sempre legata al gelato, ma che di artigianale ha ben poco. Durante la fiera “TuttoFood” di Milano, Berlusconi ha infatti incontrato...
Castel di Tusa – Tre stelle d’oro premiano al Taste Award di Bruxelles, l’eccellenza del gelato siciliano agli agrumi e fiori di zagara di Pietro Di Noto. Il maestro gelataio Pietro Di Noto, volto noto del programma la “Prova del cuoco” di Rai uno, nel prestigioso concorso, si è piazzato...
Chef Rubio e Andrea Fassi presentano un progetto food di educazione sulle differenze culturali rivolto alle scuole di Roma e lanciano un’edizione speciale e limitata del celebre semifreddo Sanpietrino. I proventi della vendita di beneficenza saranno destinati al centro di aggregazione del Cies “MaTeMù”. Il progetto si chiama #ONETASTE, nasce...
L'evento regionale più dolce e di successo d’Abruzzo è arrivato alla V edizione e diventa sempre più grande. Un momento di grandissima visibilità, confronto, formazione e commercio, assolutamente da non perdere per gli addetti al settore e per coloro che cercano importanti scenari ed il pubblico delle grandi occasioni. Il...
Un gelato al gusto di condivisione, inclusione e imprenditorialità. Si chiamerà Cuor di Gelatod. E il cuore di tutto il progetto sta nelle ultime due lettere. OD come Osservatorio Disabilità. E’ pronta a presentarsi la prima iniziativa imprenditoriale che nasce dall’unione di nove associazioni di Paderno Dugnano al fianco dell’Amministrazione...
In una postazione compatta puoi produrre un ottimo gelato con la frutta di fine giornata e mettere la parola fine allo spreco. Questa l'idea con cui Ifi, si presenta a Macfrut. A un anno di distanza dalla passata edizione quella che è nata come un'idea per dare nuova vita alla...
La brand awareness, o anche notorietà di marca, è il parametro che indica quanto il nostro brand è popolare e riconosciuto nella mente delle persone. Nel mercato del gelato artigianale, o della gelateria artigianale, è in atto una costante evoluzione che per forza di cose diventa poi selezione, in merito al fatto che taluni esercizi sono...
Dieci puntate per dieci maestri che hanno fatto la storia del gelato di qualità italiano. E tanti gusti da scoprire, che rappresentano il territorio, gli ingredienti e le tradizioni della Penisola, per illuminare quel mondo della gelateria d'autore che Gambero Rosso cominciava a sondare già nel 2000. I Maestri...
Sembra un gelato come tutti gli altri, ma in realtà non lo è: si tratta del gelato di campagna, dolce della tradizione siciliana. A Palermo, ad esempio, viene abitualmente consumato nel periodo del Festino di Santa Rosalia e fa capolino sulle bancarelle insieme a calia e semenza. Dolce coloratissimo ed invitante già al primo sguardo, il suo...
“Raffinata semplicità che diventa eleganza.” F.F. Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Fabrizio Fiorani (classe 1986, formatosi professionalmente in alcuni dei ristoranti migliori...
Codogno (LO) – IGTC - Centro di Formazione del Gelato artigianale italiano – si schiera ancora a favore del gelato e del sorbetto di qualità. IGTC dichiara che solo un corretto equilibrio tra le materie prime riesce a dare la giusta struttura e consistenza al sorbetto e ne consente la migliore...
Dalla lunga tradizione di Manuel Caffè, nasce “Equo organic”: il caffè ottenuto dalla selezione di chicchi provenienti da agricolture biologiche e certificato 100% Fairtrade, nel totale rispetto del prodotto, dell'uomo che lo produce e dell’ambiente in cui nasce. Totale rispetto per l’ambiente, promozione del commercio solidale, scrupolosa selezione delle coltivazioni....
Il gelato artigianale può, anzi deve, puntare a “entrare” negli alberghi italiani e stranieri, per garantire agli ospiti degli hotel un prodotto simbolo del made in Italy e dell'eccellenza culinaria nostrana. E' quanto emerso durante il convegno “Il gelato in albergo, più soddisfazione per l'ospite, più soddisfazione per i conti...
La Frigomeccanica di Mosciano ha acquisito i marchi SIFA e SINTHESI dal curatore del fallimento SIFA s.p.a. , azienda leader del settore arredo bar e arredo negozi in generale. Come riporta Radiogiulianova.net, "La Sifa s.p.a. è stata un azienda di Pesaro fondata nel 1970 , per anni punto di riferimento...
In attesa che nel resto d’Italia si muova qualcosa, la Provincia autonoma di Bolzano si conferma la più attiva in assoluto nel regolamentare la produzione di gelato artigianale, a tutela del consumatore. Nel 2008, in quella zona, si era giustamente deciso (vedi QUI il regolamento) come “Possono assumere la denominazione di «gelateria» solo le imprese artigiane che somministrano e...
Tanti gelatieri artigiani, a solo sentire questo nome, vedono rosso. Eppure Grom continua a far parlare di sé, e ora compie il grande salto sbarcando nei supermercati. La società fondata da Guido Martinetti e Federico Grom, passata lo scorso anno sotto il controllo di Unilever e tanto discussa all’interno del...
