Nasce nel 1925 a Lodi Car- lo Boninsegna, fondatore della Omab, azienda che il 1° agosto 2023 festeggia i suoi 50 anni di attività nel settore della ristorazione commerciale. E’ una storia lunga e intensa, quella della vita di Carlo, che s’intreccia con le vicende storiche della Seconda guerra mondiale, con lo sviluppo economico italiano […]
Piccole storie in piccoli luoghi, che sono diventate grandi grazie al duro lavoro: è proprio così che è nata la maggior parte delle aziende di successo, dei colossi maggiormente conosciuti di qualsivoglia settore. E la storia di Frija è una di quelle. Era il 1908 quando Fritz Jaspert, all’epoca diciottenne figlio di un agricoltore, decise di […]
La perseveranza è un valore assoluto, un allenamento continuo, come nel mondo dello sport anche nella costruzione di un’azienda che punta all’eccellenza; questa è la guideline che Agrimontana ha seguito fino ad oggi, anno in cui festeggia il suo cinquantesimo compleanno. Anni ’70, precisamente Aprile 1972. Puntare tutto in quegli anni era da visionari, e […]
Abbiamo incontrato l’Amministratore Delegato del nuovo asset strategico di Illva Saronno Holding nel settore dell’ingredientistica per gelato, dei preparati per la pasticceria, dei prodotti bakery e dei prodotti di servizio per la gelateria: “Abbiamo unito le forze dei nostri brand per creare un interlocutore unico sul mercato, che farà di innovazione e formazione i suoi […]
Si è chiuso un anno in crescendo per Casa Optima, il gruppo leader mondiale nei settori della gelateria e della pasticceria grazie, tra gli altri, ai marchi Mec3, Giuso Guido, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor. Importanti risultati per una realtà di successo, che è pronta a crescere ancora anche nella prossima stagione. Ne parliamo con […]
Se l’appeal del gelato artigianale di tradizione italiana continua a crescere senza sosta in Italia e all’estero, raggiungendo mercati fino a pochi anni fa impensabili, è anche merito di aziende in grado di garantire un’innovazione continua al settore grazie ad un know how accumulato in tanti anni di esperienza. È...
Resterà Arte Gelato, fondata il 12 ottobre del 1990 a Conegliano da Giuseppe Alpago e Giuseppe Boffo, azienda che, in una realtà sempre più frenetica e globalizzata, mette ancora al primo posto il rapporto diretto con il cliente. In un mondo saturato da gelaterie standardizzate, Arte Gelato continua a supportare il singolo gelataio: mantiene viva la […]
In un mercato sempre più competitivo è necessario essere più intelligenti, veloci ed efficienti, rendendo la propria attività sempre più “smart”. Anche in gelateria, dove oggi la tecnologia offre nuovi strumenti per organizzare al meglio i diversi aspetti dell’attività, aprendo ad una dimensione del business inedita e legata alla cosiddetta “Industria 4.0” Questo il nuovo […]
In un mercato sempre più competitivo ed esigente, è solo scommettendo sull’innovazione che si può lasciare veramente il segno. E’ questa la convinzione di Anselli, nome tutelare del comparto che si avvicina a grandi passi verso i cent’anni di attività con l’immutata voglia di garantire qualità e novità ai gelatieri. Stagione dopo stagione l’azienda di […]
Dal 1981 l’azienda veneta è alleata dei gelatieri che vogliono coniugare bontà, qualità certificata e gestione efficiente dell’attività. Una lunga esperienza nel settore e l’utilizzo di una tecnologia unica permettono ad Albert di rispettare i sapori della natura, conservarli in modo sicuro affinché possano essere impiegati da ogni artigiano per ottenere creazioni di alto livello […]
