Il laboratorio

Le macchine per il laboratorio della gelateria: quali e perché.

Cremino di arancia Fugar con filetti di arancia canditi 

La rubrica intende presentare in modo inedito il meglio che offre il mercato per il settore. In questa puntata andiamo alla scoperta di uno dei prodotti di punta della linea di pasticceria e gelateria “I pasticci di Leonardo” di Fugar, progetto legato all’omonimo romanzo di Simona Bertocchi e ispirato al genio di Da Vinci.  Eretico, […]

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