La congiuntura, si sa, non è delle più favorevoli e la ripresa, se ci sarà, è comunque molto lenta. Ma la stagione è partita e occorre attrezzarsi per sfruttarla al meglio, senza perdere la fiducia nella propria capacità di effettuare anche dei piccoli cambiamenti per “traghettare” la propria attività verso tempi migliori. Ecco allora un […]
Sicuri che dilazionare i pagamenti sia, in termini assoluti, un beneficio per la vostra attività? Nei due precedenti articoli, abbiamo cercato di fornire le basi per una valutazione circa le modalità di pagamento da prediligere nelle varie situazioni in cui un’azienda ed un imprenditore possono venire a trovarsi. Le variabili da considerare sono molteplici ed eterogenee […]
A Legnano c’è profumo di “Vanilla” L’esperienza come in ogni campo lavorativo è fondamentale per avere successo ed il mondo del gelato non sfugge alla regola, soprattutto alla luce del prolifera- re di tanti locali spesso “mordi e fuggi”. Ma in alcuni casi può accadere anche il contrario, se si è dotati di determinazione, entusiasmo e […]
Cresce la voglia di franchising Cento gusti di gelato e una rete in franchising per esprimere la propria creatività Quando andava alle elementari, assistere il papà nella preparazione del gelato era il suo gioco preferito. Ai tempi delle medie, insieme a quella per i motori, è diventato una passione, finché, dai 18 anni in poi, […]
“Ho letto proprio in questi giorni che la crisi dei consumi “non scioglie” il gelato. Pare siate venuti proprio a intervistarci in concomitanza con la conferma che, nonostante la flessione generalizzata dei consumi, in Italia la vendita di gelato artigianale è in positivo”. Ci accoglie con questa considerazione l’architetto Fabio Marinelli, cofondatore insieme all’architetto Niko […]
Si sa: ci sono figli d’arte e figli d’arte, ma quando un’attività riesce bene da tre generazioni di fila allora si può iniziar a parlare di dinastia, ne abbiamo incontrato l’erede, Daniele De Rocco La storia della famiglia De Rocco nel gelato inizia addirittura a metà dell’ottocento quando il nonno del protagonista di questa intervista, […]
Siamo nel cuore della Brianza, terra di lavoratori e lungimiranza imprenditoriale, e la storia che vi stiamo per raccontare rispecchia a pieno questo detto. Il grande lavoro che la famiglia Colzani ha profuso in tre generazioni è strettamente legato alla storia di Seregno, 45.000 abitanti e terzo comune della provincia di Monza B. Qui dal […]
I Gelati di frutta Buongiorno Maestro, è da diverso tempo che le volevo scrivere. Mi sono avvicinato da poco tempo alla gelateria e ho qualche problema col gelato di frutta che soprattutto in frutti come limone o arancia diventano molli e fanno una specie di liquido non molto piacevole da vedere, inoltre in vetrina non […]
E’ una limpida e soleggiata giornata di fine estate quella che ci accoglie entrando a Vienna; in questo periodo dell’anno tutta l’Austria e in particolar modo la sua capitale si tinge di vividi colori che sembrano voler salutare il viaggiatore in modo ancor più caloroso in attesa dell’incombente autunno. Ci rechiamo a sud della città nel […]
Siamo sicuri che dilazionare i pagamenti sia, in termini assoluti, un beneficio per la nostra attività imprenditoriale? Il modo in cui è posta la domanda fornisce un’idea sintomatica ma rivelatrice di quale sia la soluzione che tenteremo di trovare nel corso di questa serie di elaborati. Attraverso l’analisi delle maggiori variabili e delle principali grandezze che […]
