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Il “Signor di Carbognano” era un nobile toscano del Settecento amante dei sorbetti della tradizione siciliana. Ne parlava lo scrittore Leonardo Sciascia in un editoriale pubblicato sul giornale l’Ora nel 1965. Il Principe sembrava andare ghiotto di “tuorli d’uovo appena cotti / zucchero in abbondanza / un po’ di odor di muschio e d’ambra / […]
Va in scena l’eccellenza Dopo Firenze, la seconda tappa dell’evento “Giro di Gusto” è andata in scena al nord, precisamente all’ombra del Duomo di Milano. E non si tratta di una metafora, visto che una delle gelaterie “Odeon” che hanno ospitato l’evento – che ha presentato il nuovo prodotto “Multicup” realizzato dalla Coopbox di Reggio […]
Innovazione e qualità per un prodotto da gustare anche con gli occhi Lui si occupa del prodotto, lei di come presentarlo; insieme propongono un gelato che si vende bene, in un perfetto connubio fra gusto e immagine. Elena Cappelli e Paolo Cesaretto, sono soddisfatti della loro formula imprenditoriale, frutto della passione per un prodotto che […]
A Legnano c’è profumo di “Vanilla” L’esperienza come in ogni campo lavorativo è fondamentale per avere successo ed il mondo del gelato non sfugge alla regola, soprattutto alla luce del prolifera- re di tanti locali spesso “mordi e fuggi”. Ma in alcuni casi può accadere anche il contrario, se si è dotati di determinazione, entusiasmo e […]
Cresce la voglia di franchising Cento gusti di gelato e una rete in franchising per esprimere la propria creatività Quando andava alle elementari, assistere il papà nella preparazione del gelato era il suo gioco preferito. Ai tempi delle medie, insieme a quella per i motori, è diventato una passione, finché, dai 18 anni in poi, […]
La semplicità l’ingrediente migliore Per i genovesi, il semifreddo alla Panera è un’istituzione. E’ un gusto a base di caffè ideato dagli antichi maestri gelatieri del capoluogo ligure nei primi decenni del secolo scorso. Fra loro, c’era Nicola Carrea, il prozio di Romeo Ghiotto, l’attuale proprietario della Cremeria Buonafede e della Gelateria Box Cream che […]
La casa di Giulietta Capuleti a Verona, con il famosissimo balcone, è una delle mete più visitate da parte di turisti provenienti da tutto il mondo; in ogni periodo dell’anno la centralissima via Cappello, dove si trova il celeberrimo balcone simbolo della storia d’amore più famosa in tutto il mondo, è preso d’assalto da migliaia […]
La brioche con l’accento “A Brioscia” è il nome con cui a Palermo viene chiamata popolarmente la brioche, ma che con l’accento sull’ultima sillaba, vuole significare un tocco di originalità, questa la sfida vinta da una giovane coppia siciliana, che nel segno della continuità con una lunga storia di famiglia nel settore, decide di dare […]
Ottant’anni di qualità Ad avviare l’attività è stata Caterina Sacco nel 1935; a quei tempi il quartiere di Prà si presentava come un piccolo comune dei diciannove che, da Nervi a Voltri, Mussolini, con il Regio Decreto del 15 gennaio del 1926, aveva trasformato nella “Grande Genova”. Era abitato da piccoli agricoltori dediti alla produzione del […]
La storia di Maurizio Costa può sembrare la classica storia di un gelatiere italiano in Germania ma i sacrifici umani e professionali del protagonista lo rendono profondo conoscitore del settore. La famiglia Costa arriva in Germania nel lontano 1967 da Pieve d’Alpago, provincia di Belluno, e si trasferisce ad Hanau. Maurizio però desidera spostarsi più […]
