Che tipo di formazione serve oggi in gelateria? Alla luce delle sfide che si determineranno nel prossimo futuro, influenzate dalle accelerazioni e modifiche comportamentali che ha prodotto la pandemia sul consumatore medio, diventa strategico scegliere come affrontare e definire il tipo di formazione che sarà più funzionale in gelateria. Serve, di conseguenza, analizzare anche gli […]
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