Da Bologna a Parigi, con deviazione in Australia, per arrivare a lavorare al fianco di uno dei più grandi chef della cucina contemporanea. Curiosità, cultura ed entusiasmo: così Matteo Casone, gelatiere emiliano già deus ex machina del progetto “La Macelleria”, quattro locali di successo a Brisbane – ha conquistato il grande chef francese Alain Ducasse, […]
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