Nel cuore della sala “Walter Seri”, la nuovissima aula di formazione inaugurata all’interno della Di Sano Academy, ha preso vita il primo corso “Gelateria di base” tenuto dal maestro Massimo Conti. Questo primo appuntamento segna l’inizio di un percorso formativo che mira a diffondere l’eccellenza artigianale, fornendo agli studenti tutti gli strumenti e le competenze per diventare professionisti della gelateria e pasticceria.
La Di Sano Academy, fondata da Francesco Di Sano, ha l’ambizione di affermarsi come punto di riferimento nel panorama italiano della formazione per gelatieri e pasticcieri. All’interno di uno spazio moderno e all’avanguardia con 20 postazioni, gli allievi hanno la possibilità di apprendere e fare pratica, in un ambiente che riflette gli alti standard e l’attenzione ai dettagli che caratterizzano l’azienda. Non è un caso che questo progetto sia stato affidato a Massimo Conti, noto per la sua lunga esperienza e passione nel tramandare l’arte della gelateria.
A partire da febbraio, infatti, lo stesso guiderà la programmazione ufficiale con una serie di corsi che spazieranno dalle tecniche di base fino agli approfondimenti più avanzati, permettendo ai partecipanti di padroneggiare ogni aspetto della gelateria artigianale.
Questa prima edizione del corso ha registrato un alto livello di partecipazione, con studenti pronti a imparare e a mettersi in gioco per scoprire i segreti di un mestiere che combina creatività e precisione. L’ambiente, attrezzato con macchinari di ultima generazione, rende l’esperienza formativa altamente professionale e immersiva.
“Quanto iniziato rappresenta una nuova opportunità per coloro che vogliono investire nel proprio futuro professionale nel mondo della gelateria e della pasticceria. Non vediamo l’ora di seguire i prossimi sviluppi e di raccontare le storie dei nuovi professionisti che nasceranno in questo spazio innovativo”, ha dichiarato Francesco Di Sano, presidente del gruppo.
La sala dove si svolgono i corsi, è stata intitolata a Walter Seri, in memoria di un vero visionario del gelato che è stato una guida e un mentore anche per il presidente Francesco Di Sano, contribuendo in modo significativo alla sua crescita professionale. La scelta del nome per questa aula di formazione rappresenta un omaggio alla sua passione e al suo impegno nel tramandare l’arte e la cultura del gelato artigianale.
