Nei sorbetti l’inulina andrebbe in tutta la frutta? O solo in quelle povere di fibre tipo limone, arancia, ecc.? Grazie mille. Fabio – Genova Con il termine “fibra” si indica qualsiasi tipo di carboidrato che il corpo umano non è in grado di digerire. L’OMS indica una quantità di consumo giornaliero di fibre di […]
Se sei un abbonato alla rivista online accedi con le tue credenziali, oppure acquista Abbonamento Gelato Artigianale online or Abbonamento rivista Gelato Artigianale – ITALIA + Rivista online per poter scaricare l’ultimo numero di Gelato Artigianale e abilitare l’accesso al nostro archivio riviste.
