L’argomento trattato in questo articolo è l’opportunità (ma anche molto spesso l’occasione mancata per chi sceglie di rinnovare la propria gelateria) di avviare un percorso di incremento del valore, della differenziazione e appeal della propria offerta, ovvero il riposizionamento strategico. Due facce della stessa medaglia che, se gestite con consapevolezza e competenza, potrebbero incrementare la remunerazione […]
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