Correva l’anno 1832 quando il cancelliere Klemens von Metternich ordinò di realizzare un nuovo dessert per uno dei suoi sontuosi banchetti ufficiali. Poiché il capocuoco di corte si era ammalato all’improvviso, la scelta ricadde sul sedicenne Franz Sacher, pasticcere alle prime armi ma dallo spirito creativo e intraprendente: la sua venerazione per il cioccolato lo […]
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