Conosciuto in altre regioni del Sud America come taperebà, il CAJÁ è soprattutto diffuso nel Nordeste del Brasile. La notevole capacità dissetante ed il gusto sofisticato e caratteristico, agro e dolce, rendono la polpa del cajá ideale nella preparazione di smoothies e nella formulazione di cocktails. La polpa di cajá restituisce fedelmente le sfumature di […]
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