Informazioni aggiuntive
Versione | Cartacea, Ebook (pdf) |
---|
40,00€
I Social in Gelateria
Come comunicare al consumatore in modalità 3.0
Versione | Cartacea, Ebook (pdf) |
---|
Monoporzioni: le migliori 100
150 pagine
Cosa sono i gradi Brix e i gradi Baumè, come preparare uno sciroppo a 30 Bè e come modificarlo. Calcolare l’overrun, ribilanciare una miscela.
34 pagine
Ettore Reati e Viviana Gori, lui esperto operatore del settore lei archivista, hanno costruito uno splendido excursus sulla nostra storia. Un’appassionante ricerca storica partendo dal latte alla scoperta di come eravamo.
Uomini, argomenti, fatti più significativi pubblicati da Gelato Artigianale nei 300 numeri della rivista
152 pagine
© Copyright 2022 LEVATI EDITORI S.r.l. | P.IVA: 03949360162