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Gelati alla Crema: le migliori interpretazioni
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Metodi e ricette per produrre decine di squisite e prestigiose composizioni – di Fulvio Scolari e Palmiro Bruschi
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Monoporzioni: le migliori 100
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Ettore Reati e Viviana Gori, lui esperto operatore del settore lei archivista, hanno costruito uno splendido excursus sulla nostra storia. Un’appassionante ricerca storica partendo dal latte alla scoperta di come eravamo.
I Social in Gelateria
Come comunicare al consumatore in modalità 3.0
