Le malattie di origine alimentare sono nei migliore dei casi fastidiose, nel peggiore fatali e comunque sempre capaci di danneggiare il commercio, provocare la perdita di profitti e di posti di lavoro e generare contenziosi di carattere giudiziario. Un controllo efficace dell’igiene alimentare è vitale al fine di evitare conseguenze negative sulla salute umana e perdite […]
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