Il sorbetto è l’antenato del gelato, come del resto le granite, soprattutto qui in Sicilia. Quelle autentiche non sono pre- parate con del semplice “ghiaccio tritato” e, come tutti sanno, da noi vengono spesso servite come prima colazione in una brioche di fattura artigianale farcita con panna montata. La granita è una soluzione di acqua, zucchero […]
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