Continua in questo numero la rassegna delle proposte, classiche o più originali, a disposizione del gelatiere per destagionalizzare la propria proposta quando, nel periodo invernale, i consumi di gelato subiscono un inevitabile calo Prepariamo la Saint Honoré Su una sfoglia tagliata a disco spalmate uno strato di semifreddo allo zabaione. La sfoglia del St. Honorè […]
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