Buongiorno Maestro, sono un giovane gelatiere, ho iniziato l’attività solo un anno fa e durante la era di Rimini ho assaggiato un gelato al tiramisù. Molto buono. Mi è stato detto che era fatto col mascarpone fresco. Io, per fare il tiramisù, utilizzo normalmente un prodotto dove il mascarpone c’è ma in polvere: lo aggiungo […]
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