Dopo il gelato al cioccolato con semi di canapa decorticati, ecco quello con i fiori della pianta di canapa. In Liguria ci hanno ormai preso gusto nella produzione di gelati “stupefacenti”: così, dopo il primo esperimento realizzato dalla gelateria Perlecò di Alassio (di cui abbiamo parlato nel nostro ultimo numero di Marzo) ecco che a bissare quello che può essere definito un vero “gelato da sballo” ci ha pensato la “U Magu” di Pietra Ligure. I due gelatieri dei locali, Mauro De Michelis e Guido Cortese, hanno lavorato due mesi nella ricerca del mix giusto, e dopo il primo esperimento di “Marley” – gelato dedicato all’icona del reggae, Bob, uno che di canapa se ne intendeva – hanno messo in vendita “Fior di Cannabis”, richiamando l’attenzione anche di quotidiani nazionali come Il Fatto Quotidiano, che alla storia ha dedicato un articolo. Come hanno spiegato al quotidiano i due gelatieri, “Fior di cannabis è in vendita nelle due gelaterie liguri sia in versione crema che sorbetto, quest’ultimo per chi preferisse un dessert più delicato, per i vegani o gli intolleranti al lattosio”. Mangiarlo, assicurano gli ideatori delle ricette, è assolutamente legale, anzi, pare che i semi di canapa abbiano proprietà salutari importanti: “Le proprietà dei semi di canapa sono dovute alla presenza degli acidi polinsaturi, che li rendono preziosi per combattere e prevenire diversi disturbi tra cui l’arteriosclerosi, colesterolo, artrosi, eczemi, acne ed altro ancora”.
