Sono rimaste davvero poche in Italia le gelaterie con posti a sedere, specializzate nell’offerta di coppe e specialità a base di gelato da consumare al tavolo, e questo articolo si rivolge in particolare a loro. Tuttavia, le buone pratiche che seguono possono essere adottate, con declinazioni diverse, anche dalle gelaterie d’asporto (senza somministrazione) qualora dispongano […]
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