Lettera dall’Algarve
Sono un gelatiere di fresca nomina ed ho rilevato da poco una gelateria in Portogallo. Qui si tiene una festa annuale con un prodotto tipico l’Aljezur, che è una patata dolce, simile alla nostra patata americana, ma più piccola e di colore giallo, e per questa occasione mi hanno chiesto di produrre un gelato utilizzando […]
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