“Pralina Clodia” di Carola Stacchezzini
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016:
“Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
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